13 au jus
On nous baratine souvent avec la nécessité de manger "5 fruits et légumes / jour". J'ai décidé de faire mieux en portant assez régulièrement le nombre à "13 fruits et légumes / jour" sous forme de JUS EXTRAIT
(Bien entendu les valeurs et les ingrédients sont celles d'un jour et varient en fonction des disponibilités)
Les bienfaits des jus de fruits et légumes maison:
Les jus de fruits et légumes maison sont une source importante de vitamines et de minéraux. Il faut savoir que les légumes et les fruits contiennent naturellement des éléments nutritifs essentiels. La consommation de fruits et légumes sous la forme de jus permet de concentrer leurs apports en vitamines et minéraux. Pour 100 grammes de brocoli, vous obtenez ainsi un apport de 235% en vitamine K ! La carotte vous donne également un apport de près de 95% en vitamine A. Le kiwi concentre aussi 54% de vitamine K.
Autres détails
Ma recette:
| FRUITS | LEGUMES | ||||
| poids g | poids g | ||||
| ananas | 263 |
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chou Khale | 80 |
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| pomme | 231 |
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épinards | 30 |
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| kiwi | 104 |
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panais | 114 |
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| citron | 55 |
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concombre | 184 |
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| grenade ou orange |
245 |
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carottes | 173 |
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| céléri branche | 68 |
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| betterave rouge |
69 |
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| gingembre | 33 |
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| poids total | 898 | poids total | 751 | ||
| Poids total fruits/légumes épluchés: 1.650 kg | |||||
| Déchets fibres | 464 |
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Jus extrait | 1.05 litre |
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| Rendement | 63.6 % | ||||
Extracteur utilisé:
BioChef Altas Whole Slow Juicer Pro (40 trs/mn)
(Conception Australienne - fabrication chinoise)
Dimensions: L 16cm x H 45cm x P 21cm - Poids: 7kgs - ouverture: 8cm
pièces garanties 5 ans - moteur garanti à vie
